Le Maroc au Mondial de la Pâtisserie à Lyon
Le Maroc, représenté par le Groupe Rahal, prendra part aux finales Bocuse d’Or et à la Coupe du monde de la Pâtisserie qui auront lieu du 25 au 28 janvier courant à Lyon.
Motivée par son historique honorable, l’équipe marocaine se compose cette année de Taoufik Marouane pour les entremets chocolat et la pièce artistique sucre, Younes Zarouali pour les entremets glace et la pièce artistique glace et Aimen Choukri pour les desserts sur assiette et la pièce artistique chocolat, indique un communiqué du Groupe Rahal.
Le thème retenu pour cette édition est "la Source" en hommage à la terre et à la femme. Les pièces artistiques, les entremets et les desserts devront être réalisés dans cet esprit.
Pour rappel, le Maroc a s’est distingué avec brio lors des grandes rencontres mondiales des métiers de bouche organisées en 2014. Il a ainsi décoché la médaille d’or au Dubai World Hospitality Championship aux Emirats Arabes Unis, le premier Prix à la Toque d’Or à Paris et le prix de la maîtrise technique de la cuisine française au Trophée Passion.