Le sel responsable d’un cancer de l’estomac sur sept

Un cancer de l’estomac sur sept peut être évité en mangeant moins de sel, ressort-il d’une étude du World Cancer Research Fund. Chaque année, 2.000 à 3.000 cas de cancer de l’estomac sont diagnostiqués. Une trop grande concentration de sel dans l’estomac fonctionne comme une substance corrosive et affecterait les muqueuses. Le sel n’augmente pas seulement les risques de cancer du foie, mais également ceux des maladies cardio-vasculaires.

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Entretiens - Source Libération

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